Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Menu soto ayam betawi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3 cm kayumanis
- Siapkan 1/2 buah pala, memarkan
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan 1 sachet kaldu instant
- Sediakan 250 ml susu cair putih
- Ambil 150 ml santan kental
- Ambil 1000 ml air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu marinasi ayam:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/8 sdt jintan
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil 250 gr kentang, potong-potong lalu goreng
- Gunakan 2 buah tomat, potong-potong
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 3 batang seledri, iris halus
- Ambil 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Siapkan 100 gr krupuk emping melinjo
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Proses menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Dalam wadah campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah itu suwir-suwir dan sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, cengkeh, kayumanis dan pala hingga harum.
- Kemudian tambahkan air, kaldu instant, susu cair putih dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Angkat.
- Dalam piring/mangkok saji, tata suwiran ayam, kentang goreng dan tomat. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Tambahkan krupuk emping melinjo. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Selamat mencoba resep soto ayam betawi! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
