Coba resep soto ayam betawi ala bunda lesha sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam betawi ala bunda lesha cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam betawi ala bunda lesha karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi ala bunda lesha! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat soto ayam betawi ala bunda lesha hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam betawi ala bunda lesha yuk!
Untuk memasak Soto ayam betawi ala bunda lesha, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg daging dada ayam fillet
- Ambil secukupnya tulang ayam (saya beli 5rb di pasar)note : bisa di skip jika tidak suka atau bisa di ganti ayam utuh (opotional)
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan 2,5 liter air
- Sediakan 2 batang sereh (di geprek)
- Gunakan 3 cm lengkuas (di geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap rasa ayam (saya pakai royco ayam)
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bw.merah
- Gunakan 4 siung bw putih
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada /merica
- Siapkan 1/4 biji pala
- Gunakan pelengkap :
- Gunakan kentang (di kupas kulit,lalu di potong dadu dan di goreng)
- Siapkan tomat(potong sesuai selera)
- Gunakan jeruk nipis
- Ambil sambel
- Sediakan emping/kerupuk
- Ambil nasi panas
- Gunakan teh tawar hangat
Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Cara membuat Soto ayam betawi ala bunda lesha:
- Cuci bersih daging ayam & tulang ayam,lalu rebus dengan air sampai empuk.
- Setelah empuk angkat daging dada ayam (lalu di suwir2) dan biarkan tulang nya. Sisihkan
- Tumis bumbu halus berserta sereh, cengkeh,kayu manis,daun jeruk,daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah harum masukan ke dalam air rebusan ayam tadi.
- Masak lagi sampai mendidih lalu masukan santan,garam,gula & penyedap rasa.,dan di aduk hingga matang.aduk terus agar tidak pecah (saya karna buat ny smbil jaga anak jadi gak bisa terus mengaduk tp tidak mengurangi kenikmatanya kok.hehehehe 😊)
- Siap di Sajikan dengan menata bahan pelengkap dan di siram dengan kuah soto yg sudah matang.
- Selamat mencoba mudah2an cocok di lidah bunda & keluarga sxan…☺☺☺
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Craftlog Soto ayam betawi ala dapur mama anin 😋👍 instructions. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan sereh,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,kapulaga,cengkeh dan kembang lawang,aduk-aduk hingga bumbu matang dan daun layu,sisihkan. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam betawi ala bunda lesha hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
