Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)
Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)

Ingin tau rahasia masak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) terbaik! Menu soto betawi versi ekonomis (daging ayam) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Banyak orang tidak berani memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) hanya dengan menggunakan 48 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam)!

Untuk menghidangkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Gunakan 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
  2. Siapkan 500 ml air
  3. Sediakan 250 ml susu cair UHT
  4. Ambil 250 ml santan
  5. Ambil Bumbu Halus:
  6. Gunakan 5 siung bawang merah
  7. Siapkan 3 siung bawah putih
  8. Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  9. Ambil 2 butir kemiri, sangrai
  10. Sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai
  11. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
  12. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
  13. Ambil 1/2 sdt garam
  14. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
  15. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
  16. Sediakan 2 cm jahe
  17. Gunakan Bumbu Cemplung:
  18. Ambil 1 biji bunga lawang
  19. Siapkan 3 cm kayu manis
  20. Siapkan 2 lembar daun salam
  21. Gunakan 1 batang serai
  22. Gunakan 4 butir cengkeh
  23. Siapkan 2 sdm lengkuas, geprek
  24. Sediakan Pelengkap (PERKEDEL)
  25. Gunakan 1/4 kg kentang, kupas
  26. Siapkan 4 sing bawang merah
  27. Ambil 3 siung bawang putih
  28. Siapkan 1/2 sdt garam
  29. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  30. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
  31. Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
  32. Sediakan Pelengkap (ACAR)
  33. Siapkan 1 buah wortel
  34. Gunakan 1 buah timun
  35. Gunakan 3 siung bawang merah
  36. Ambil 1 sdm cuka
  37. Ambil 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
  38. Sediakan 1/2 sdt garam
  39. Ambil Pelengkap (KENTANG GORENG)
  40. Sediakan 2 buah kentang
  41. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
  42. Gunakan Pelengkap Lain:
  43. Sediakan Bawang goreng
  44. Gunakan Daun bawang
  45. Gunakan Sambal bawang
  46. Gunakan Tomat
  47. Ambil Jeruk nipis
  48. Siapkan Telur rebus

Soto Betawi menggabungkan potongan daging sapi yang biasanya ditambah dengan jeroan untuk menambah variasi tekstur dalam sajian sotonya. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Nah, buat kamu yang sedang mencari resep soto Betawi, dan ingin mencoba memasaknya di rumah. nggak usah bingung. Kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu rempah yang ada di dapur serta pengolahannya pun mudah.

Cara menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
  1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
  2. Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
  3. Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
  4. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
  5. PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
  6. ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
  7. KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
  8. Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰

Penampakan sekilas mirip kare Solo, tapii ini rasanya lebih unik, enak, sukaaak. Ini aku buat versi ekonomis edisi tanggal tua 🤭🤭, pakenya daging ayam. Resep soto ayam ini berasal dari Betawi, Jakarta. Soto ini mempunyai perbedaan ciri khas dari soto ayam biasanya. Soto ini mempunyai cita rasa yang enak, gurih serta segar ketika dimakan.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.