Ingin tau rahasia membuat soto betawi ayam yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi ayam terbaik! soto betawi ayam, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto betawi ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi ayam!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ayam bagian dada ayam
- Gunakan 250 gr ceker ayam
- Gunakan 1200 ml santan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 2 ruas kayu manis
- Ambil 4 buah cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jinten sangrai
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 500 gr kentang goreng
- Gunakan Acar mentimun dan wortel
- Gunakan Emping
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Jeruk limo
- Gunakan Tomat
- Sediakan Sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Cuci bersih ceker dan dada ayam, lalu siapkan panci, masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ceker dan dada ayam, masak sebentar untuk menghilangkan kotoran darahnya saja, matikan api, angkat ceker dan dada ayam, lalu buang air rebusan ayamnya.
- Siapkan bumbu-bumbunya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi, lalu tambahkan daun salam, serai geprek dan jahe geprek, aduk rata, angkat.
- Masak air secukupnya, jika air sudah mendidih masukkan dada ayam dan ceker ayam yang tadi sudah direbus sebentar, lalu masak dada dan ceker hingga matang, lalu angkat dada ayamnya lalu goreng sebentar saja, untuk ceker saya diamkan saja dipanci, tidak saya angkat supaya lebih empuk.
- Lalu masak kembali air rebusan ayamnya dan masih ada cekernya didalam, tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk, jika sudah mendidih masukkan garam dan gula pasir, aduk dan cicipi, masak sambil kuah diaduk-aduk, masak hingga santa mengeluarkan minyak, matikan api.
- Siapkan kentang, kupas lalu potong kemudian goreng hingga matang.
- Siapkan juga acar sayuran, potong dadu wortel dan mentimun, bawang merah dan cabe rawit, lalu beri garam, gula pasir dan cuka secukupnya, serta ditambah sedikit air.
- Siapkan juga bahan pelengkap lainnya seperti, tomat, daun bawang, jeruk limo, bawang goreng dan emping goreng.
- Penyajian : panaskan kuah soto, siapkan mangkuk, beri potongan kentang goreng, suwiran ayam, potongan daun bawang, tomat dan taburan bawang goreng, sajikan juga dengan tambahan emping goreng, sambel, jeruk limo dan acar.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi ayam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
