Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto betawi (ayam) kuah kental ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto betawi (ayam) kuah kental untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi (ayam) kuah kental karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam) kuah kental! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat soto betawi (ayam) kuah kental hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam) kuah kental!
Untuk memasak Soto Betawi (ayam) kuah kental, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 dada ayam Filet
- Gunakan 2 sereh
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas,geprek
- Ambil 1 Bks santan instan
- Ambil 400 ml susu cair (sesuai selera)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 kemiri
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam,gula, bubuk kaldu
- Gunakan Bahan isi :
- Sediakan kentang goreng
- Ambil potong dadu Tomat,
- Ambil iris Daun bawang,
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Emping
- Ambil Sambal
- Ambil Jeruk nipis,iris
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi (ayam) kuah kental:
- Cuci bersih dada ayam. Tiriskan,lalu potong dadu.
- Haluskan bahan bumbu, lalu panaskan wajan. Masukkan bumbu+daun salam+daun jeruk+sereh+lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan ayam,aduk rata bersama bumbu. Kemudian tambahkan sedikit air. Tunggu hingga ayam matang merata. Tuang santan,aduk rata. Kemudian tambahkan susu cair+garam+gula+kaldu bubuk. Aduk rata lalu cicipi. Biar hingga mendidih. Lalu matikan kompor.
- Cuci bersih kentang, kemudian potong dadu. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang,tidak perlu di aduk2 biarkan dia matang merata. Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak hingga panas merata. Goreng emping dgn api sedang. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan mangkuk, susun isian didalamnya dgn kentang goreng lalu tomat. Tuang kuah soto kemudian taburkan daun bawang dan bawang goreng. Utk sambal : rebus cabe rawit merah, kemudian haluskan.
- Sajikan soto Betawi dgn nasi hangat dan emping. Jgn lupa pelengkapnya kecap+sambal+jeruk nipis.
- Selamat mencoba yaaa 😉
Yang mempopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas tersendiri yang menggugah selera. Nah, buat kamu yang sedang mencari resep soto Betawi, dan ingin mencoba memasaknya di rumah. nggak usah bingung. Kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu rempah yang ada di dapur serta pengolahannya pun mudah. Resep yang terakhir yaitu soto ayam Betawi. Dengan menggunakan daging ayam, bisa lebih cepat matang. sehingga soto ayam Betawi ini paling banyak dipilih karena lebih mudah dalam membuatnya.
Mudah bukan membuat soto betawi (ayam) kuah kental? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
