Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi (ayam) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi (ayam) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk menyiapkan Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan isian :
- Gunakan 1/2 ekor ayam (potong 2)
- Ambil 3 buah kentang rebus (potong2)
- Siapkan 2 buah tomat (potong2)
- Gunakan 2 buah daun bawang (iris)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bumbu rempah :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Gunakan 2 butir pekak
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Gula merah
- Sediakan Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya (bisa diskip)
- Gunakan 1 liter air (jika dirasa kurang bisa ditambah)
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Emping goreng
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Sambal
- Ambil Air jeruk limau
- Siapkan Bawang goreng
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Cara menyiapkan Soto betawi (ayam):
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukan bumbu rempah
- Masukan ayam sampai berubah warna
- Tambahkan air sambil diaduk
- Tunggu mendidih, masukan garam, lada bubuk, gula merah, kaldu bubuk
- Angkat ayam, goreng lalu suwir2
- Masukan santan, masak sampai matang.
- Sajikan dalam satu mangkok bahan isian, kuah soto dan bahan pelengkap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi (ayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
