Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto betawi ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto betawi ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi ayam!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging ayam
- Siapkan 1 buah kentang yg besar (potong dadu besar, goreng)
- Gunakan Santan kental dari 1 buah kelapa
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan Penyedap (sy pakai Royco Ayam)
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Garam, gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 125 ml susu ultra putih / 3 sdm susu Dancow putih
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 5-6 butir kemiri sangrai
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari laos / lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh yg besar (potong 3cm, keprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Emping
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Sambal bawang
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Bersihkan ayam, klo sy buang kulitnya. Rebus sampai daging matang. Setelah matang tiriskan, suwir2 dagingnya.
- Sementara ayam direbus, goreng kentang yg sudah dipotong dadu besar. Goreng jgn sampai terlalu kering.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam. Kalau sudah harum beri air rebusan ayam tadi. Aduk rata, masukkan santan kental. Aduk terus dg api sedang sampai mendidih. Masukkan susu ultra
- Masukkan suwiran ayam & kentang. Masak sampai matang
- Beri penyedap (saya pakai Royco Ayam), garam, gula pasir sesuai selera, kecap manis utk merubah sedikit warna supaya ga pucat.
- Hidangkan dg dibubuhi bawang goreng + sambal 🤤🤤
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
