Coba resep soto betawi (ayam) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto betawi (ayam)! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk memasak Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg ayam (pot kecil2)
- Gunakan 3 ati ayam (ampela gak di pake)
- Gunakan 1 liter susu cair
- Ambil 1 santan bubuk (sasa)
- Ambil garam, gula/penyedap
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil 🍲bumbu halus::
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Siapkan 1 jari jahe
- Siapkan 1 kuku kunyit
- Siapkan 1 ladaku
- Siapkan 1 ketumbar (desaku)
- Ambil 🍱bumbu lain;;;
- Ambil 5 daun jeruk
- Gunakan 1 serai
- Siapkan 3 kapulaga
- Gunakan 2 pekak
- Gunakan jinten
- Sediakan 4 cengkeh
- Sediakan 🍟pelengkap
- Siapkan kentang goreng
- Gunakan tomat (potong2)
- Ambil sledri/daun bawang (pot kecil)
- Siapkan bawang goreng
- Ambil emping
- Ambil sambal rebus (cabe+bawang putih)
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses membuat Soto betawi (ayam):
- Blender bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu LAIN hingga harum.
- Rebus ayam+ati dengan susu cair… Lalu Masukkan bumbu tumis. Masak hingga ayam empuk.
- Beri garam penyedap/gula.. Koreksi rasa.
- Setelah matang.. Ayam/ati di ambil (bisa di goreng/langsung di kuahnya) me: atinya di goreng
- Lalu tata di mangkok… Kentang goreng.. Tomat.. Daun bawang.. Ati goreng. Siram dengan kuah soto taburi bawang goreng sajikan dengan emping+sambal
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Selamat mencoba resep soto betawi (ayam)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
