Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yuk!
Untuk membuat Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung potong 8-10 potong
- Sediakan 1 buah wortel iris tipis
- Ambil 65 ml santan instant
- Gunakan 220 ml susu cair full cream
- Gunakan 700 ml Air
- Sediakan Minyak sedikit utk menumis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 1 ruas langkuas digeprek
- Ambil 1 bungkus bumbu instan soto betawi (biar lebih sedep aja)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupny
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 sium bawang merah
- Sediakan 5 sium bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil Sedikit jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Daun bawang iris tipis
- Siapkan Kentang, dipotong kemudian goreng
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Emping
- Ambil Tomat
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Sambel goreng enakabe (karena sy mles bkin sambel)
- Ambil Acar
- Siapkan Jeruk nipis (sy pake lemon)
Tambahkan irisan kol, seledri dan daun bawang. Ternyate nih, soto ayam betawi bukan Cume di sukai oleh orang Jakarte aje, Melainkan dari luar negeri pun demen banget ame nyang namenye masakan soto ayam betawi. Selaen rasenye nyang gurih dan nikmat, soto ayam betawi juge bikin mata merem melek. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir):
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis atau garam, bilas dgn air bersih.
- Rebus ayam dengan air sebanyak 700ml hingga empuk kurg lebih 40 menit
- Haluskan bumbu (sy pk blender😂) kemudian siapkan penggorengan, tuangkan minyak dan tumis bumbu halus berserta daun salam, daun jeruk, sereh dan langkuas. Tumis hingga harum, masukan bumbu instant soto betawi. Aduk rata, hingga harum semerbak😂
- Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci berisi rebusan ayam, aduk hingga rata.
- Masukan susu cair, aduk rata
- Masukan santan, aduk terus hingga mendidih (kalo ga nanti santannya pecah), masukan garam, kaldu bubuk.
- Sampai kuahnya mendidih, koreksi rasa.. jika dirasa sudah pas.. tuang ke mangkok, tata deh dengan bahan pelengkap. Kalau sudah hidangkan selagi hangat…. Semudah itukan ya buatnya… 🥰 Selamat mencoba moms😘
Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas daerah lainnya. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto ayam Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
