Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada
- Gunakan 150 ml susu UHT full cream
- Gunakan santan kental dari 1 butir kelapa
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan ketumbar bubuk
- Sediakan tambahan :
- Siapkan 2 buah kentang ukuran besar
- Ambil 3 buah tomat untuk irisan
- Ambil soun / bihun (harusnya si g pake,cuma suami minta 😁)
- Sediakan 5 buah jeruk limo
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah sereh geprek
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 2 kayu manis
- Sediakan 4 cengkeh
- Ambil garam,royko ayam
- Ambil bahan sambal haluskan :
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Sediakan 6 cabe keriting
- Sediakan 5 cabe jawa
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses memasak Soto Betawi:
- Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh daun jeruk
- Tambahkan santan kental,masak hingga mendidih
- Masukan susu UHT, garam dan royko koreksi raya, angkat
- Goreng ayam menggunakan bumbu marinasi (1/2 sdm ketumbar bubuk + 1/2 sdm kunyit bubuk +1/2sdt garam+ sedikit air)
- Potong kentang menjadi 4 potong atau sesuai selera lalu goreng hingga matang
- Iris kentang yg sudah di goreng,tomat,dan ayam yg sudah di goreng (ini foto pakai jeroan request an suami aku)
- Sirami dengan kuah soto,tambahkan perasan jeruk limo
- Tumis bahan sambal hingga harum,tambahkan garam,gula,dan penyedap
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
