Coba resep tempe jengkol balado sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! tempe jengkol balado salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak tempe jengkol balado karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tempe jengkol balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan tempe jengkol balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tempe jengkol balado!
Untuk menyiapkan Tempe jengkol balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 kg jengkol
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabai merah keriting
- Ambil 5 bh cabai rawit
- Gunakan 2 bh kemiri
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt lada
- Sediakan 200 ml air
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Umumnya, jengkol dimasak jadi rendang, semur, ataupun dicampur bersama cabai rawit serta rempah jadi sajian jengkol balado bercita rasa pedas menggoda. Belum lagi aroma yang dihasilkan, bukannya menusuk semacam jengkol mentah yang belum dimasak, malah malah tercium harum, membuat selera makan tergugah.
Proses menyiapkan Tempe jengkol balado:
- Haluskan bumbu.
- Goreng tempe dan jengkol setengah matang. Sebelumnya, jengkolnya aku rebus dulu yaaa..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu, lalu aduk-aduk dan masak sampai matang. Bila sudah matang, tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan lada. Aduk-aduk sebentar, lalu diamkan sampai mendidih. Bisa sambil koreksi rasa yaa..
- Setelah itu, masukkan jengkol dan tempe yang sudah digoreng tadi. Lalu, aduk rata dan tunggu sampai air menyusut.
- Setelah air menyusut, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Sambal Jengkol Bumbu Padang Balado Pedas : Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar. Selain rendang, jengkol balado juga merupakan olahan jengkol yang sudah lazim. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Mudah bukan membuat tempe jengkol balado? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
