Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg ayam atau daging sapi
- Ambil 2 batang sereh di geprek
- Ambil 4 cm lengkuas di geprek
- Siapkan 2 cm jahe di geprek
- Gunakan 1 biji kapulaga
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 3 kemiri sudah disangrai
- Gunakan 1/4 sendok teh jinten
- Siapkan 1/4 potong lada
- Siapkan 1/4 sendok teh merica
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1 pack santan kara
- Gunakan 250 ml susu cair (saya pake merk ultra)
- Gunakan gula pasir
- Siapkan garam
- Sediakan bila perlu kaldu jamur totole
- Sediakan daun bawang
- Ambil kecambah
- Ambil daun seledri
- Gunakan kentang goreng
- Gunakan tomat
- Sediakan jeruk nipis
- Sediakan emping goreng
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses menyiapkan Soto Betawi:
- Cuci bersih daging sapi/ayam dan buat kaldu
- Setelah kaldu jadi, masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan kapulaga
- Haluskan ketumbar, kemiri, bawang putih, bawah merah, jinten, pala, garam dan merica. Setelah halus tumis dengan mentega sampai harum dan kemudian masukkan ke rebusan kuah kaldu bersama rempah2 yang tadi, pastikan itu tadi sudah mendidih ya
- Masukkan susu cair dan santan. aduk aduk perlahan - lahan agar santan tidak pecah
- Koreksi rasa, tambahkan gula pasir, garam dan totole bila perlu
- Suwir - suwir daging ayam/ potong daging sapi sampai jadi bite size. Rebus kecambah, potong - potong seledri dan daun bawang, sajikan dengan kentang goreng, bawang goreng dan juga jeruk nipis.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
