Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! soto betawi cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan-Bahan Utama:
- Gunakan daging sapi sop (takaran yang sesuai untuk 2 orang)
- Siapkan 2 batang sereh grepek
- Sediakan 3 daun jeruk purut
- Ambil 3 daun salam
- Gunakan 2 gelas minum santan instan
- Sediakan 2 gelas minum susu sapi segar
- Siapkan 1 buah pekak
- Siapkan 2 sendok teh jinten bubuk
- Ambil 1 jeruk nipis peras jusnya
- Ambil 2 sendok makan garam
- Siapkan 2 sendok makan gula
- Ambil 2 sendok makan kaldu ayam atau sapi
- Sediakan Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan:
- Sediakan 1 sendok makan merica putih butiran
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sendok teh ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sendok lengkuas bubuk
- Ambil Bahan-Bahan Pelengkap Soto
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Gunakan 2 buah kentang (goreng berserta kulitnya)
- Siapkan 3 sendok makan bawang goreng
- Siapkan 2 sendok makan daun bawang
- Sediakan sesuai selera Kecap manis
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan Sambal Soto:
- Sediakan 12 cabe rawit merah
- Ambil 2 sendok makan ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sendok makan minyak goreng
- Siapkan 2 sendok teh garam
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak "Soto Betawi" : bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, daging sapi sop, jinten bubuk, ketumbar bubuk, santan kelapa dan garam.
- Cuci dan potong daging sapi lalu masukkan daging itu ke dalam panci yang telah diisi oleh air, pekak, ketumbar bubuk, daun jeruk purut, daun salam, kaldu sapi sereh kemudian rebus.
- Masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan berserta santan secukupnya, susu secukupnya, garam, gula, kaldu sapi dan jus jeruk nipis.
- Siapkan dan haluskan bahan-bahan Sambal Soto : 12 cabe rawit merah dan 2 sendok teh garam. Panaskan 2 sendok minyak goreng lalu tumis sambal soto hingga matang dan harum.
- Siapkan bahan-bahan pelengkap soto lainya : 2 kentang goreng, 2 buah tomat merah potong kecil-kecil, 2 buah jeruk nipis, kecap manis dan bawang goreng.
- Siapkan mangkok sop berukuran besar lalu tuangkan soto kedalamnya lalu taburkan : tomat, bawang goreng, kecap manis,sambal soto, jus jeruk nipis dan daun bawang.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Selamat mencoba resep soto betawi! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
