Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep cireng empuk anti alot ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - cireng empuk anti alot! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cireng empuk anti alot karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cireng empuk anti alot! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan cireng empuk anti alot hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cireng empuk anti alot!
Untuk menyiapkan Cireng empuk anti alot, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan BAHAN BIANG:
- Ambil 50 gr aci singkong / tapioka
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan sesuai selera Daun kucai atau daun bawang
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 50 gr udang rebon yg sudah dicuci bersih, haluskan
- Gunakan BAHAN KERING;
- Sediakan 150 gr tepung tapioka atau aci singkong
- Sediakan PELENGKAP;
- Siapkan Sambal kecap, saus pedas, sambal kacang, cabe rawit
Ada juga yang merasa cirengnya lembek, tidak garing krispi bagian luarnya. Berikut ini, Wokenim akan membagikan tips cara membuat dan resep cireng crispy anti gagal, empuk, dan tidak alot. Pada pembuatan Cireng, agar tampilnya empuk dan tidak alot meski dimakan dalam keadaan dingin, maka harus dipilih tepung sagu atau tepung tapioka yang fresh dan baru. Tepung tersebut juga bisa menghasilkan Cireng yang berwarna putih bersih dan tidak berbau apek.
Proses menghidangkan Cireng empuk anti alot:
- Campur semua bahan biang dalam panci, dan rebus diatas api sedang, sambil diaduk aduk sampai adonan beribah menjadi kental seperti lem
- Tambahkan tepung tapioka kering, campur hingga rata tapi jangan kuat kuat ya mengaduknya, cukup ditekan tekan dan tidak perlu sampai mulus kalis, adonan masih terlihat mawur alias bertepung
- Ambil sedikit adonan, bulatkan pelan pelan lalu tipiskan, lakukan sampai adonan habis
- Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang, setelah minyak panas kecilkan api, masukkan adonan, goreng sambil dibolak balik
- Setelah berubah warna, dan agak mengembang angkat dan tiriskan
- Siap disantap dengan saus kesukaan: sambal kecap, saus pedas, sambel kacang, atau cabe rawit
- Tips and trik: tujuan tidak ditekan kuat saat mencampur adonan adalah supaya adonan tidak menjadi alot nantinya, tujuan dikecilkan apinya adalah agar adonan tidak cepat gosong dan matang sampai dalam, adonan ini tidak rawan bledos ya, asal dibolak balik, mungkin akan bledos kalau sudah mengembang penuh, dan matang sempurna..
Salah satu jenis tepung sagu atau tapioka yang cukup familiar di pasaran adalah. Cara membuat cireng renyah dan awet empuk. Cireng merupakan cemilan yang berasal dari Bandung. Keempukan daging bervariasi sesuai dengan jenis otot atau letak daging pada tubuh hewan. Kesulitan menggoreng cireng adalah sifatnya yang menempel satu sama lain.
Selamat mencoba resep cireng empuk anti alot! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
