Ingin tau rahasia memasak nasi/bubur ayam hainan yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi/bubur ayam hainan terbaik! nasi/bubur ayam hainan cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang sudah minder duluan nasi/bubur ayam hainan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi/bubur ayam hainan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak nasi/bubur ayam hainan hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi/bubur ayam hainan!
Untuk memasak Nasi/Bubur Ayam Hainan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 potong ayam
- Siapkan 5 cm jahe potong-potong tipis
- Gunakan 1 batang daun bawang besar, potong2 sktr 3 cm
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
- Gunakan Bahan saos olesan
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm saus sukiyaki/kecap inggris (opsional)
- Siapkan Bahan nasi/bubur
- Gunakan secukupnya Beras, cuci bersih
- Ambil secukupnya air/Kaldu rebusan ayam
- Siapkan 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
- Gunakan 2 cm jahe, geprek/potong2
- Ambil 2 lembar daun pandan, ikat
- Siapkan Bahan sambal
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong2
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 2 sdm cuka apel/air lemon/air jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Air es/air dingin
- Sediakan secukupnya Minyak goreng/margarin
Resep Nasi Ayam Hainan Paling Enak - Bosan dengan menu sarapan nasi goreng ataupun bubur ayam setiap harinya, Anda dapat mencoba untuk menyajikan nasi ayam hainan yang satu ini. Cita rasanya yang lezat dan selalu mendapat acungan jempol ini memang sangat pas untuk menjadi menu sarapan pagi bagi anggota keluarga Anda. Tidak hanya nasi hainan, ternyata untuk jenis bubur juga ada bubur ayam hainan. Sementara untuk saus bahan utama diantaranya kaldu ayam, kecap ikan, sagu dan lain sebagainya.
Proses membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan:
- Scrub permukaan ayam dengan garam, sambil diremas2 dan membersihkan bulu2 halus yg msh menempel, lalu bilas agar ayam bersih dan mengkilap.
- Marinasi ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Tips: bila ayam utuh 1 ekor jangan dipotong2 agar bumbu2 bisa langsung dimasukkan ke dalam badan ayam.
- Siapkan air untuk merebus ayam. Saya menggunakan rice cooker. Lebih baik air agak banyak agar bisa digunakan untuk menanak nasi dan membuat sup. Masukkan bawang bombay, jahe, daun bawang, dan ayam dalam rice cooker, rebus kurang lebih 40 menit.
- Setelah 40 menit, matikan rice cooker. Siapkan air es dalam baskom/panci. Angkat ayam dari rice cooker dan masukkan ke air es. Ini untuk menjaga agar ayam tidak overcook dan kulitnya tetap kenyal.
- Tiriskan ayam dari air es. Olesi permukaannya dengan minyak wijen agar mengkilap. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
- Untuk membuat nasi/bubur, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Masukkan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Masukkan beras, aduk sebentar lalu tambahkan air/kaldu secukupnya. Bila ingin membuat nasi, takaran air/kaldu seperti menanak nasi biasa. Bila membuat bubur, air/kaldu 4-6 kali dari beras. Masukkan dalam rice cooker.
- Untuk membuat saos olesan, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Dalam wadah lain, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus sukiyaki/kecap inggris, lalu tambahkan bawang goreng + minyaknya jika suka.
- Untuk membuat sambal, blender/haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam, cuka apel/air lemon/air jeruk nipis. Incip dan koreksi rasa bila perlu.
- Tips penyajian: siapkan seporsi nasi atau bubur. Tambahkan potongan ayam, tuangkan sedikit saos bawang goreng di atas ayam. Tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah, beri taburan daun bawang, tambahkan merica dan kecap asin sesuai selera.
Dengan rebusan ayam yang khas, bubur ayam Hainan adalah alternatif dari nasi ayamnya yang tak kalah tenarnya. Mula-mula rebus beras atau nasi dengan halia & kiub ayam smpai jadi bubur. Pastu masukkan carrot & isi ayam. Isi ayam ni kalau suka boleh simpan sikit untuk tabur atas bubur masa nak makan tu. Resep Bubur Ayam ini juga gampang, lho.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi/bubur ayam hainan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
