Roti sobek metode autolisis
Roti sobek metode autolisis

Ingin masak roti sobek metode autolisis yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti sobek metode autolisis terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - roti sobek metode autolisis! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Sebagian Besar orang tidak berani memasak roti sobek metode autolisis karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan roti sobek metode autolisis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin roti sobek metode autolisis yuk!

Untuk menyiapkan Roti sobek metode autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan A :
  2. Sediakan 250 gr Tepung Protein Tinggi
  3. Gunakan 50 gr Gula Pasir
  4. Gunakan 120 ml Susu Cair
  5. Ambil 1 Butir Telur
  6. Siapkan Bahan B :
  7. Sediakan 30 gr Mentega
  8. Siapkan 1 1/2 sdt Ragi
  9. Gunakan Sejumput Garam

Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Haiii hari ini aku bikin roti sobek / roti kasur. Rotinya lembutttt dan aku kasih isian coklat, kalo kalian pgn tau cara bikinnya tonton videonya samai selesai yaa. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?

Proses membuat Roti sobek metode autolisis:
  1. Tuang tepung terigu dan telur aduk rata.
  2. Masukan gula pasir kedalam susu cair aduk sampai gula larut. Setelah itu masukan kedalam adonan tepung. Aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan selama 6-8 jam dengan ditutup serbet.
  3. Setelah 6-8jam adonan menjadi setengah kalis, masukan ragi yg sdh di campur dengan 1sdm air hangat. Aduk rata.
  4. Masukan mentega dan garam. Mixer/uleni sampai adonan kalis elastis. Kalau menggunakan mixer sekitar 5 menit.
  5. Tutup kembali adonan dengan serbet diamkan ±30 menit.
  6. Buka adonan dan kempiskan dengan tangan agar tidak ada udara yg tersisa.
  7. Bagi adonan menjadi 9 (±55gr). Isi dengan coklat batang. Tata diloyang yg sdh diolesi mentega dan di lapisi kertas roti. Lakukan sampai adonan habis.
  8. Tutup lg adonan dengan serbet diamkan ±40 menit.
  9. Panggang dengan suhu ±180°C (saya pake oven tangkring)
  10. Selagi roti masih panas, olesi dengan mentega agar roti tidak kering. 😊

Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti sobek metode autolisis hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.