Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sate cilok bumbu kacang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! sate cilok bumbu kacang merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak sate cilok bumbu kacang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate cilok bumbu kacang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak sate cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sate cilok bumbu kacang yuk!
Untuk membuat Sate Cilok Bumbu Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Adonan cilok :
- Gunakan 250 gram tepung terigu
- Siapkan 150 gram tepung tapioka/kanji
- Gunakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 300 ml air panas
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris tipis)
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Sediakan Bumbu kacang :
- Sediakan 200 gram kacang tanah (goreng)
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Ambil 1 sdm Gula merah
Ada juga cilok yang tidak ditusuk. Tetapi jika Anda ingin dimakan, cilok diambil dengan tusukan dari kayu atau bambu. Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja. Letakkan cilok dalam mangkuk, siram dengan saus kacang.
Proses membuat Sate Cilok Bumbu Kacang:
- Campur tepung terigu dengan bawang putih halus, garam dan kaldu. Aduk, lalu tuang air panas perlahan aduk menggunakan sendok.
- Tambahkan daun bawang dan tapioka sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan kalis dan dapat di bentuk atau tidak lengket di tangan.
- Bulatkan adonan dengan ukiran sesuai selera, lakukan hingga bahan habis.
- Rebus air, tunggu hingga mendidih masukan bulatan adonan. Tunggu hingga mengapung dan angkat, tiriskan.
- Blender kacang tanah, cabai rawit, cabai keriting, bawang putih dan bawang merah dengan secukupnya air.
- Tuang bumbu kacang yg sudah di blender ke dalam wajan, lalu beri minyak goreng secukupnya, aduk rata dan beri daun salam.
- Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu dan kecap manis. Koreksi rasa. Soal kekentalan di sesuaikan selera masing-masing yaa..aduk rata hingga minyak keluar. Matikan api.
- Tusuk-tusuk cilok dengan tusukan sate, lalu siram atau gulingkan ke dalam bumbu kacang. Sajikan.
Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bandung" karya Linda Carolina Brotodjojo yang diterbitkan oleh Gramedia. Kepopuleran cilok bumbu kacang kini bukan hanya di kota asalnya, tetapi juga jadi favorit sebagai jajanan kaki lima di kota-kota besar. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit. Makan sate tanpa bumbu itu rasanya ada yang kurang, lho.
Mudah bukan membuat sate cilok bumbu kacang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
