Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep bakso aci kuah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bakso aci kuah cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan bakso aci kuah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci kuah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak bakso aci kuah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakso aci kuah yuk!
Untuk membuat Bakso Aci Kuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bakso Aci :
- Sediakan 240 gr Tepung Sagu Tani
- Gunakan 6 sdm Tepung Terigu
- Siapkan 2 btg Daun Bawang,iris
- Siapkan Sejumput Garam dan Merica Bubuk
- Siapkan 260-270 ml Air panas, mendidih
- Siapkan Kuah Kaldu :
- Siapkan 1 kg Sayap Ayam (Bisa pakai tulang atau Ceker Ayam)
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 btg daun bawang & sledri, iris
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan tumis sebentar
- Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk dan gula pasir
- Gunakan 2,5 liter Air
- Gunakan Sambal :
- Gunakan 20 bh Cabai Merah Keriting Segar
- Gunakan 20 bh Cabai Rawit
- Siapkan 1 bh Bawang Putih
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Pilus
- Ambil Bawang goreng, untuk taburan
- Ambil Jeruk Sambal
- Gunakan Kecap manis
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Aci Kuah:
- Membuat Bakso Aci : Campur semua bahan ke dalam wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit, setelah dirasa cukup stop pemberian air aduk menggunakan sendok / spatula kayu, setelah agak hangat uleni dengan tangan.
- Didihkan air, Bentuk adonan seperti bulatan bakso (bisa diberi isian). Masukkan kedalam air mendidih tunggu sampai mengapung. Bisa ditambahkan tahu putih yg sudah digoreng sebelumnya. Angkat kemudian tiriskan.
- Membuat Kuah Kaldu : Masak sayap ayam dengan air secukupnya sampai mendidih, kemudian buang air rebusan pertama. Rebus kembali sayap ayam tambahkan daun jeruk, daun salam dan bawang putih. Tunggu sampai mendidih lalu bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir, koreksi rasa. Masukkan bakso aci tambahkan daun bawang dan sledri. Matikan api.
- Membuat Sambal : Rebus cabai dan bawang putih, angkat tiriskan kemudian blender. Tumis hingga bau langu cabai hilang dan bubuhi garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Sambal siap digunakan.
Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan. Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.
Selamat mencoba resep bakso aci kuah! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
