Coba resep bakso sapi kuah sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bakso sapi kuah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak bakso sapi kuah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi kuah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan bakso sapi kuah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 24 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso sapi kuah yuk!
Untuk menyiapkan Bakso sapi kuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 600 gram daging sapi segar
- Ambil 240 gram es batu
- Gunakan 96 gram tepung tapioka
- Siapkan 2 1/4 sdm garam kasar
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 3 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 2 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil Bahan kuah:
- Sediakan 1 potong tulang sapi
- Gunakan 2 1/2 liter air
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang Seledri
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Merica
- Sediakan Bawang goreng/daun bawang
- Gunakan Bahan sambal:
- Sediakan 20 buah cabai rawit
- Ambil Air
- Siapkan Garam
Tunggu hingga matangtulang nya dan mendidih airnya. Agar kuah bakso tetap bening, kamu juga bisa menambahkan satu buah bawang bombai utuh, masukkan saat membuat kaldu pertama. Kamu bisa seimbangkan rasanya dengan gula pasir sebagai pengganti MSG. Kuncinya adalah rasa asin dan manis yang seimbang.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso sapi kuah:
- Pisahkan putih telur dan kuningnya.
- Iris bawang putih dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Potong kecil-kecil daging sapi.
- Giling daging menggunakan food processor atau blender khusus daging.
- Tambahkan es batu. Giling kembali sampai halus.
- Tambahkan putih telur. Giling kembali.
- Tambahkan bawang yang telah di goreng dan garam kasar. Giling kembali.
- Tambahkan tepung tapioka, baking powder, dan merica. Aduk rata menggunakan spatula.
- Panaskan air sebanyak setengah panci besar. Matikan api ketika telah mendidih.
- Cetak bakso menggunakan tangan atau sendok. Masukkan ke dalam air panas.
- Rebus bakso yang telah mengapung selama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Membuat kuah bakso:
- Ulek bawang putih.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Panaskan air dalam panci.
- Tambahkan tumisan bawang putih dan tulang sapi. Angkat kaldu yg menggumpal di permukaan.
- Tambahkan gula, garam, merica, seledri. Koreksi rasa.
- Membuat sambal:
- Rebus cabai rawit dalam air mendidih sampai layu. Angkat.
- Ulek cabai rawit sampai halus.
- Tambahkan garam.
- Tambahkan air kaldu/kuah jika ingin lebih encer.
- Cara penyajian: ambil beberapa potong bakso, tambahkan kuah, tambahkan toping: bawang goreng/daun bawang, jeruk nipis, saos tomat, kecap, sambal.
- Ready to serve.
Dengan resep kuah bakso sapi di atas, kamu bisa makan bakso yang enak dan sehat tanpa MSG. Nikmati hidangan So Good bakso sapi kuah yang menghangatkan suasana. Terbuat dari daging sapi asli pilihan dan bumbu yang spesial, membuat tekstur bakso garing dan kenyal. So Good bakso sapi kuah dilengkapi dengan bumbu kuah instant, sehingga mudah disajikan menjadi bakso dengan kuah hangat, lezat serta bergizi. So Good bakso sapi kuah selalu menjadi pilihan […] Resep Kuah Bakso Tulang Sapi.
Selamat mencoba resep bakso sapi kuah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
