Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kerang udang saos padang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian kerang udang saos padang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak kerang udang saos padang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang udang saos padang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak kerang udang saos padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kerang udang saos padang yuk!
Untuk membuat Kerang Udang Saos Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kerang
- Ambil Udang
- Ambil Jagung manis
- Gunakan Sere geprek
- Ambil Lengkuas geprek
- Gunakan Bawang bombay
- Gunakan 2 buah Tomat potong2
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Kaldu bubuk (royco)
- Ambil 2 sdm gula pasir (selera)
- Gunakan 1/2 sdt garam (selera)
- Siapkan 1 sdt ladaku
- Ambil 5 sdm saos tomat
- Gunakan 5 sdm saos cabe
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan Air bersih satu gelas besar
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 cabe merah
- Gunakan 10 cabe rawit kriting
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
Selain mengikuti resep udang saus padang dan kerang di atas, sebenarnya kamu bisa kok membuat dulu saus padangnya sesuai dengan resep poin pertama. Baru kemudian memasukan seafood yang kamu inginkan ke dalamnya dan dimasak hingga benar-benar matang sempurna sampai ke dalam. Pilihlah udang yang masih segar, agar rasa manis alami dari udang masih terasa ketika dimasak. Memasak udang tidak membutuhkan waktu yang lama.
Proses menyiapkan Kerang Udang Saos Padang:
- Cuci udang perasi jeruk nipis tiriskan. Siapkan kerang yang sudah di cuci
- Rebus kerang selama 10 menit tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampe harum dan berubah warna. Tambahkan saos gula garam kaldu lada dan saos tiram lalu aduk.
- Masuk kan udang aduk. Di susul jagung manis yang telah dipotong2. Irisan bawang bombay aduk2 dan kerang. Tambahkan air bersih masak sampai mendidih matang dan kuah menyusut. koreksi rasa.
- Matikan kompor, keras udang siap di sajikan. 👌
Sebab ketika terlalu lama dimasak, udang justru akan menjadi liat. Tata cara : Kerang Udang Saos Padang. Pertama, bersihkan dan buang kotoran udang, lalu jangan lupa bersihkan kerang. Sementara membersihkan udang dan kerang, siapkan air yang di beri daun salam. Rebus kerang hingga mendidih (jangan sampai over cook), saring dan buang airnya.
Mudah bukan membuat kerang udang saos padang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
