Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep udang saus padang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! udang saus padang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang tidak berani memasak udang saus padang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus padang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan udang saus padang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep udang saus padang!
Untuk memasak Udang Saus Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 udang ukuran sedang
- Ambil Sayur sawi / boleh diganti jagung
- Ambil 1/2 tomat (potong dadu)
- Gunakan 1/2 bawang bombai (iris)
- Siapkan 2 helai daun bawang (iris)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 biji cabe merah
- Ambil 5 cabe rawit merah
- Gunakan 5 cabe rawit biasa
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan Terasi 1/2 saja
- Sediakan secukupnya Merica bubuk ladaku
- Sediakan Bumbu saus
- Gunakan secukupnya Saus tiram
- Sediakan secukupnya Saus tomat
- Sediakan Saus pedas secukupnya
- Ambil secukupnya Kecap
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Minyak
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Jeruk nipis
Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar. Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling.
Proses memasak Udang Saus Padang:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit, cabe sama terasi.
- Iris bawang bombai, tomat dan daun bawang
- Cuci bersih udang, beri sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Agar tidak amis.
- Sawi / jagung (aku disini pake sayur sawi ya, karena nggak ketemu jagung). Dipotong sesuai selera
- Tumis bawang bombai, daun bawang dan tomat yg sudah di iris. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, beri sedikit air, lalu masukan kaldu jamur, kecap, saus tiram, saus tomat dan saus pedas, merica bubuk secukupnya, aduk rata.
- Setelah beberapa 3 menit di aduk rata, masukan udang dan terakhir masukan sawi. Tunggu 15 menit biar udang matang, masukan penyedap rasa. Setelah itu matikan kompor dan udang saus padang siap disajikan. Jangan lupa icipi rasa terlebih dahulu ya bun.
Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap dan cocok disantap bersama berbagai menu. Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah. Membuat resep udang saus padang sendiri ternyata tidak terlalu susah, kok. Udang sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang banyak diolah menjadi beragam masakan mulai dari udang goreng, rempeyek udang, pepes udang, udang saus tiram dan lain sebagainya.
Mudah bukan membuat udang saus padang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
