Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto ayam lamongan koya gurihh ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam lamongan koya gurihh pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam lamongan koya gurihh karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan koya gurihh! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto ayam lamongan koya gurihh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan koya gurihh yuk!
Untuk menyiapkan Soto ayam lamongan koya gurihh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan-bahan isian:
- Gunakan 1 tangkai daun bawang, iris kasar
- Siapkan Segenggam kecambah
- Ambil 1/4 dada ayam
- Ambil Bihun / sohun
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil Bumbu tumis:
- Siapkan 1 batang serai, digeprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Ambil Gula, garam, merica, kaldu
- Ambil Bahan koya:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Disamping itu, soto lamongan menggunakan daging ayam kampung yang mana kaldu yang dihasilkan dari daging ayam kampung memang lebih gurih.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan koya gurihh:
- Cara membuat koya: - - Iris bawang putih, lalu goreng dan tiriskan. Blender/ulek bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga halus. Koya siap ditaburkan.
- Didihkan air di panci. Lalu rebus ayam untuk menghilangkan kotoran. Buang air rebusan ayam lalu rebus kembali ayam hingga empuk. Angkat ayam dan tiriskan. - Tumis bumbu sampai wangi. Kemudian tambahkan serai, salam, lengkuas. Tumis sampai wangi dan matang. - Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, lalu aduk rata. - Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu. Aduk merata dan cek rasa. Masak hingga mendidih. Beri taburan daun bawang pada kuah soto.
- Rebus kecambah sebentar. Lalu rebus bihun. - Panaskan minyak lalu goreng ayam rebus tadi hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. - Setelah ayam agak dingin, suwir-suwir daging ayam tersebut. - Tata kecambah, bihun, telur rebus kalau suka dan ayam suwir di dalam mangkok, beri potongan tomat. Siram dengan kuah soto, lalu taburi dengan bawang goreng (kalau suka) dan jeruk nipis. - Soto ayam lamongan koya siap dihidangkan.
Ditambah lagi dengan sentuhan koya nya yang gurih, sepertinya akan sangat sulit untuk menyangsikan keistimewaan rasa dari soto lamongan. Soto lamongan merupakan salah satu jenis sajian soto ayam dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Umumnya, masyarakat Jawa Timur menyantap sajian satu ini di berbagai kesempatan, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam. Tak heran, karena soto lamongan memang sangat gurih dan segar. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan koya gurihh hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
