Ingin tau rahasia memasak kentang goreng yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kentang goreng terbaik! kentang goreng salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak kentang goreng karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang goreng! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak kentang goreng hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kentang goreng!
Untuk menyiapkan Kentang Goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 buah kentang ukuran besar
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam kampung / kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Sedikit lada (boleh di skip)
- Siapkan 2 sdm tapioka
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 4 sdm terigu
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
Kentang goreng selalu diberi taburan garam setelah digoreng. Kentang goreng biasanya dimakan dengan saus tomat, saus sambal, mayones, saus tartar, saus tzatziki, saus fry, saus kari, saus tomat bumbu kari, ranch dressing, saus barbeque, gravy, brown sauce, madu, atau cuka berbahan baku malt. Di Belanda, kentang goreng disebut Patat dan biasanya dibuat dari kentang segar. Pasti kentang goreng yang renyah gurih pada bagian luarnya dan lembut di dalam.
Cara menghidangkan Kentang Goreng:
- Potong memanjang kentang
- Lalu cuci bersih sampai air cucianya bening, tiriskan dan sisihkan
- Panaskan air, lalu campurkan bawang putih bubuk, gula 1 sdt kaldu ayam kampung, karena saya pakai kaldu merk maseko jadi saya hanya tambahkan sedikit garam, untuk tingkat keasinan bisa disesuaikan masing-masing
- Setelah air mendidih masukan kentang, tunggu sekitar 3 menit,matikan kompor dan tunggu lagi sekitar 3 menit lalu tiriskan
- Di wadah kering, campur terigu,tapioka dan kaldu bubuk, aduk rata, setelah kentang dingin bisa langsung dimasukan, aduk rata lalu di goreng sampai kuning keemasan
- Setelah matang, kentsng goreng bisa dinikmati dengan saos tomat, mayonaise ataupun saos sambal. Semoga bermanfaat
- Note : ini resep sederhana dan diburu waktu jadi saya skip tahapan memasukan kentang ke dalam kulkas, tapi untuk rasa tetap ok
Warnya juga masih kuning sedikit keemasan, tapi sudah matang dengan tekstur yang juga sempurna. Ternyata nggak sulit lho untuk membuat kentang goreng yang renyah dan lembut. Bisa jadi sajian sedap buat cemilan di rumah. KOMPAS.com - Bagi pencinta french fries, menstok kentang beku yang sudah diiris jadi alternatif hemat dan praktis. Saat sedang ingin ngemil, tinggal keluarkan kentang beku dari freezer dan goreng.
Mudah bukan membuat kentang goreng? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
