Ingin tau rahasia membuat empek2 & siomay tengiri yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep empek2 & siomay tengiri terbaik! empek2 & siomay tengiri merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan empek2 & siomay tengiri karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek2 & siomay tengiri! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat empek2 & siomay tengiri hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek2 & siomay tengiri yuk!
Untuk memasak Empek2 & Siomay Tengiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 600 gr tengiri filet
- Sediakan 450 gr sagu tani
- Sediakan 450 ml air es
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Cuko
- Siapkan 500 gr gula merah
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 10-12 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ebi
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Ambil 1 sdm cuka
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan Segenggam cabe rawit
- Siapkan Bumbu Kacang
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 8 cabe rawit
- Sediakan 100 gr kacang tanah
- Ambil 100 gr gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm kecap
- Gunakan 200 ml air
Ini adalah resep dari mama yang puluhan tahun berjualan pempek. Dulu di kota kami pempek kami sangatlah terkenal. Lihat juga resep Pempek Lombok enak lainnya. Siapa yang tak tahu kudapan asal Palembang yakni pempek atau empek-empek?
Cara memasak Empek2 & Siomay Tengiri:
- Haluskan ikan tengiri menggunakan chopper, lalu masukkan air es dan mix sampai adonan halus
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur mix dengan chopper
- Keluarkan adonan ke dalam wadah dan campur dengan sagu tani menggunakan tangan. Jangan diuleni, yang penting tercampur rata
- Siapkan air mendidih di dalam panci dan masukkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket
- Bentuk adonan bulat seperti bakso menggunakan bantuan tangan dan sendok, kemudian langsung masukkan ke dalam air yg telah mendidih
- Setelah mengapung, tiriskan
- Hidangkan dengan bumbu kacang, maka jadilah siomay
- Goreng dan tambahkan cuko, jadilah empek-empek
- Cara membuat bumbu kacang: goreng kacang, cabe dan bawang putih, lalu diblender dengan menambahkan air. Setelah tercampur rata, kemudian direbus. Tambahkan gula, garam dan kecap. Tunggu sampai mengental. Bumbu kacang siap dihidangkan.
- Cara membuat cuko: haluskan dengan blender cabe rawit, bawang putih dan ebi kering, tambah sedikit air. Masukkan ke dalam panci gula merah, asam jawa, garam, bumbu halus dan air. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai agak menyusut, kemudian tambahkan cuka. Dinginkan lalu saring. Cuko siap dihidangkan.
Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. Resep pempek rebus Bangka plus cuko merah. Makanan khas dari Provinsi Bangka-Belitung ini tidak digoreng. Disajikan dalam keadaan terpotong-potong dengan siraman cuko merah. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek2 & siomay tengiri hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
