Sop Iga Sapi + Kacang Merah
Sop Iga Sapi + Kacang Merah

Coba resep sop iga sapi + kacang merah sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sop iga sapi + kacang merah, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Pada umumnya orang takut mulai memasak sop iga sapi + kacang merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi + kacang merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat memasak sop iga sapi + kacang merah hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sop iga sapi + kacang merah!

Untuk menghidangkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 1 1/2 kg iga sapi
  2. Ambil 1 kelingking kayu manis
  3. Sediakan 3 kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa)
  4. Sediakan 2 1/2-3 liter air
  5. Gunakan Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan â…“sdt)
  6. Ambil Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya)
  7. Gunakan Kaldu sapi/ayam (optional)
  8. Siapkan 10 bh cengkeh
  9. Siapkan 10 bh kapulaga
  10. Sediakan Haluskan dan tumis :
  11. Sediakan 1/2 siung bawang bombay uk. Kecil
  12. Siapkan 10 siung bawang merah
  13. Ambil 10 siung bawang putih
  14. Ambil 1 ruas jempol jahe
  15. Ambil 1/2 sdt mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning)
  16. Gunakan 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  17. Sediakan Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan :
  18. Siapkan 5 batang daun bawang iris kasar
  19. Gunakan Sayuran :
  20. Siapkan 200 gr kacang merah
  21. Sediakan 3 bh wortel potong sesuai selera
  22. Sediakan 2 bh kentang potong sesuai selera
  23. Sediakan Pelengkap :
  24. Ambil Jeruk limau
  25. Siapkan Tomat segar
  26. Siapkan Bawang merah goreng
  27. Ambil Emping
  28. Sediakan Sambal cabe
  29. Siapkan Kecap manis

Tambahkan juga daun bawang aduk merata hingga benar matang. Sediakan mangkuk saji dan tuangkan sop iga sapi kacang merah jangan lupa taburi dengan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.

Cara menyiapkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah:
  1. Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku).
  2. Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga.
  3. Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas.
  4. Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor.
  5. Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka.

Kalau bikin sendiri puas makannya, lebih hemat dan keluarga juga kebagian semua. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.

Selamat mencoba resep sop iga sapi + kacang merah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.