Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam lamongan (dengan bandeng) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto ayam lamongan (dengan bandeng) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan (dengan bandeng) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (dengan bandeng)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat soto ayam lamongan (dengan bandeng) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan (dengan bandeng)!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr paha ayam
- Sediakan 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (goreng)
- Siapkan 2 batang daun pre
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang seledri
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Siapkan Koya :
- Siapkan Secukupnya kerupuk udang (goreng)
- Gunakan 2 siung bawang putih (iris tipis, goreng)
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya kubis (iris-iris)
- Gunakan Secukupnya sohun (seduh air panas)
- Gunakan 2 butir telur (rebus)
- Ambil 2 buah tomat (iris)
- Sediakan jeruk nipis
- Sediakan bawang merah goreng
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
- Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang.
- Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri.
- Angkat ayam dari kuah, suwir.
- Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara.
- Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah.
- Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan.
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) Karena lagi pengen makan soto dan kebetulan ada bandeng, jadi kepikiran buat bikin soto ayam lamongan yg kuahnya pake bandeng. Tapi biar pun pake bandeng tapi kuahnya ga amis kok krn kan bandengnya digoreng dulu 😊 Bunda Bagus.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan (dengan bandeng)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
