Coba resep soto ayam lamongan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam lamongan salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, bagi menjadi 4 bagian
- Ambil 2 liter air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4-5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Sediakan Bahan Rebusan
- Gunakan 1 batang daun bawang,potong kasar
- Sediakan 1 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang daun seledri, ikat
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan 1 bungkus soun, rebus
- Sediakan secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan 3 batang daun seledri, potong kecil
- Siapkan 1/4 buah kol, iris tipis
- Siapkan 4 butir telur, direbus
- Gunakan Perkedel atau keripik kentang goreng (opsional)
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Sediakan Bahan Koya
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis lalu digoreng
- Ambil 8 lembar kerupuk udang lebar goreng
- Gunakan Sambal Kemiri
- Ambil 8 biji cabai rebus
- Sediakan 1 buah kemiri
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, daun bawang dan seledri masak dengan api sedang selama 10 menit
- Haluskan bumbu halus, lalu goreng bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam, goreng hingga wangi tercium.
- Tambahkan bumbu-bumbu yg sudah digoreng ke dalam panci berisi rebusan ayam. Aduk-aduk hingga merata lalu tes rasa.
- Masak sekitar 5 menit, lalu angkat ayam yg sudah direbus, tiriskan sebentar, lalu goreng dengan minyak panas.
- Ayam yang sudah digoreng disuwir kecil kecil.
- Keluarkan sisa bumbu utuh dari rebusan kuah. Tes rasa. Matikan api.
- Membuat koya: goreng bawang putih tipis hingga kering kecoklatan, haluskan bersama kerupuk udang.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Sambal kemiri : rebus cabai dan kemiri sebentar lalu uleg hingga halus
- Tata bahan pelengkap dan ayam suwir diatas nasi. Siram kuah soto. Soto ayam lamongan siap disantap.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
