Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto ayam lamongan salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam,cuci bersih
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 2 cm lengkuas,geprek
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri, iris kasar
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk (optional)
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Sohun, rendam air panas,tiriskan
- Siapkan Touge, cuci bersih, rebus
- Gunakan Kol, cuci bersih,iris halus, rebus
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Telur rebus (saya tidak pakai)
- Ambil Koya bubuk
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Koya bubuk:
- Sediakan 2 buah kerupuk udang yang sudah di goreng
- Siapkan 2-3 siung bawang putih,iris tipis, goreng garing
- Siapkan Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan panci, masukkan air lalu masukkan ayam. Nyalakan api. Sembari merebus ayamnya, tumis bumbu halus di wajan anti lengket hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Matikan api.
- Ambil ayam yang sudah di rebus tadi, goreng sebentar hingga luarnya berwarna kecoklatan. Angkat. Setelah ayam goreng nya dingin, pisahkan dagingnya dari tulangnya. Suwir suwir daging nya, sedangkan tulangnya dimasukkan lagi ke dalam air rebusan ayam.
- Panaskan lagi air rebusan ayam beserta tulangnya. Tambahkan gula pasir. Masukkan juga daun bawang dan seledri. Setelah mendidih langsung matikan api.
- Penyajian : siapkan mangkuk, tata touge rebus, kol rebus, bihun,ayam suwir, dan telor rebus. Tuang kuah soto ke mangkuk lalu taburi atas nya dengan bawang goreng dan bubuk koya. Peras jeruk nipis jika suka.Soto ayam siap disajikan.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
