Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep siomay tengiri dan batagor tahu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! siomay tengiri dan batagor tahu, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan siomay tengiri dan batagor tahu karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari siomay tengiri dan batagor tahu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat siomay tengiri dan batagor tahu hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep siomay tengiri dan batagor tahu!
Untuk membuat Siomay tengiri dan batagor tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ikan tengiri fillet, cincang halus
- Siapkan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 buah wortel, parut
- Gunakan 1 buah labu siam, parut
- Gunakan 20 lembar kulit lumpia
- Ambil 2 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 0,5 sdt gula
- Gunakan Bahan untuk Batagor
- Siapkan 7 Sdm tepung tapioka
- Gunakan 2 buah tahu ukuran besar, haluskan
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Ambil 1 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bahan saos kacang
- Siapkan 2 genggam kacang, goreng dan haluskan
- Siapkan 4 buah cabe rawit, goreng dan aluskan
- Sediakan 2 butir kemiri, goreng dan haluskan
- Sediakan 1 sdt kaldu
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 ruas gula merah, sisir
- Sediakan 1 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 1 sdm kecap
Menjadi kuliner khas Bandung yang merakyat, seringkali kita salah mengenali siomay dan batagor ini. Terutama jika sudah diberi siraman saus kacang. Siomay dan batagor memang sama-sama diberi saus kacang. Persamaan lainnya dari batagor dan siomay ini adalah sama-sama menggunakan bahan baku ikan tenggiri yang digiling.
Langkah-langkah membuat Siomay tengiri dan batagor tahu:
- Siapkan bahan
- Untuk membuat adonan siomay, Campurkan ikan tengiri yg sudah dibaluskan dengan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, wortel parut, labu siam parut, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan gula. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, serta tambag air dingin secukupnya. Jangan terlalu encer dan menggumpal ya. Kemudian masukan adonan ke kulit lumpia. Bentuk sesuai selera. Lalu kukus siomay selama 30 menit
- Untuk membuat batagor, campurkan tahu yg dihaluskan dengan bawang putih halus, daun bawang, telur, garam, dan kaldu. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bakin powder. Tambahkan air secukupnya. Kemudian goreng di minyak panas
- Untuk membuat saos kacang nya, tumis kacang yang telah halus dengan cabe rawit halus, bawang putih halus, kemiri halus. Tambahkan garam, kaldu dan gula merah sisir. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer juga ya. Kemudian tumis sampai saos berminyak dengan api kecil
Siomay dan Batagor adalah dua jajanan yang hampir ada di segala penjuru di Indonesia. Dari kaki lima, gerobak dorong, gerobak lima, kaki dorong, sampai restoran pun menyajikan makanan ini. Kedua makanan ini yang paling laris diburu kalo ada di acara nikahan. Siomay dan batagor (bakso tahu goreng) merupakan makanan yang tidak terpisahkan. Sama-sama berbahan dasar ikan tenggiri, perbedaan batagor dengan siomay adalah kulit luarnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat siomay tengiri dan batagor tahu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
