Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya koleksi resepmu dengan soto ayam lamongan! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2.5 liter air, untuk merebus
- Ambil 1 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gunakan Bahan Halus :
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 4 btr kemiri
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 50 gr suun, seduh air panas, tiriskan
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 50 gr kol, iris
- Ambil 2 btg seledri, iris halus
- Sediakan 2 btg daun bawang iris halus
- Ambil 3 btr telur rebus
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
- Sediakan Sambel cabe rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam bersama lengkuas,salam, serai, daun jeruk dan garam. Setelah kaldu mendidih dan ayam lunak, keluarkan ayam dari panci. Jerang kembali kaldu di atas api
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci kaldu. Masak terus hingga bau langu bumbu hilang dan kuah tinggal +/- 1.2 L, angkat. Bila kurang, tambahkan air mendidih.
- Goreng ayam hingga kuning, angkat, tiriskan. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, kemudian suwir-suwir.
- Seduh suun dengan air panas secara terpisah, tiriskan. Iris kol dan seledri tipis-tipis. Rebus telur hingga masak, angkat, kupas, masing-masing belah menjadi 2 atau 4.
- Penyajian; Siapkan mangkuk saji, taruh berturut-turut ayam suwir, suun, dan kol. Siram dengan kuah panas. Taburi seledri, daun bawang dan bawang putih goreng, taruh sepotong telur rebus. Hidangkan panas dengan plengkap sambal, air jeruk nipis, dan kecap manis.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
