Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto ayam lamongan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto ayam lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Utama :
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung
- Siapkan Bahan Pembantu :
- Ambil 1/4 kg Krupuk Udang (goreng lalu blender sbg bahan poya)
- Ambil 1/4 kg telor
- Sediakan 1/4 kg Kecambah
- Gunakan 2 bungkus Soun
- Siapkan 1/4 kg Kol
- Sediakan 1/4 kg Kentang
- Sediakan 1 ikat seledri
- Sediakan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung Bawang Putih
- Ambil 6 buah bawang Merah
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ujung jempol lengkuas
- Siapkan 4 butir Kemiri
- Gunakan 5 buah daun jeruk + daun salam
- Sediakan 3 batang sereh
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan Bahan sambal :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe rawit
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah memasak Soto ayam lamongan:
- Rebus air dan ayam sampai ayam matang
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan sereh, daun bawang, daun salam dan jeruk aduk², tumis hingga harum
- Jika rebusan air sudah matang, masukkan tumisan bumbu, garam, gula dan penyedap rasa, biarkan hingga mendidih dan tes rasa, angkat ayam dan tiriskan
- Rebus telur * rebus soun sebentar * rebus kecambah
- Kupas bersih kentang lalu potong dadu tipis, goreng hingga agak kecoklatan
- Rebus cabai dan bawang putih lalu uleg beri sedikit garam
- Dalam mangkok masukkan kol, soun, kecambah, telur, kentang, poya (krupuk udang dihaluskan) daun seledri bawang goreng ayam siram dengan kuah soto panas dan beri jeruk nipis
- Hidangkan dengan sepiring nasi selagi soto masi panas
- Selamat menikmati bunda
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Lihat juga resep Soto Ayam Lamongan enak lainnya. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
