Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!

Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan 1/2 bagian ayam (potong jadi 2)
  2. Gunakan 3 butir telur rebus
  3. Gunakan 1 bungkus kecil sohun
  4. Siapkan 1/4 bagian kol, iris tipis
  5. Gunakan 5 batang seledri (iris tipis, buat taburan)
  6. Siapkan Bumbu :
  7. Gunakan 12 siung bawang merah
  8. Sediakan 6 siung bawang putih
  9. Gunakan 3 biji kemiri
  10. Gunakan 1/2 sendok teh merica bubuk
  11. Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar
  12. Ambil 1 ruas jari kunyit
  13. Ambil 1 ruas jari jahe
  14. Sediakan secukupnya Air
  15. Siapkan secukupnya Garam
  16. Sediakan secukupnya Minyak goreng
  17. Gunakan Bumbu tambahan :
  18. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
  19. Sediakan 2 batang serai (geprek)
  20. Gunakan 1 lembar daun salam
  21. Ambil 2 batang bawang prei (iris seruas jari)
  22. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  23. Gunakan Bahan Perkedel :
  24. Gunakan 6 buah kentang, kupas cuci belah jadi 3 lalu goreng dan haluskan
  25. Ambil 3 siung bawang merah (bawang goreng) haluskan
  26. Ambil 2 siung bawang putih (bawang goreng) haluskan
  27. Siapkan secukupnya Garam dan Merica
  28. Ambil 1 butir telur kocok
  29. Ambil secukupnya Tepung terigu
  30. Siapkan Minyak goreng
  31. Siapkan Bahan Koya :
  32. Siapkan 4 siung bawang putih (bawang goreng)
  33. Sediakan Kerupuk udang yang sudah digoreng
  34. Sediakan Sambal : (direbus)
  35. Sediakan 4 siung bawang merah
  36. Sediakan 2 siung bawang putih
  37. Ambil 20 biji cabe rawit
  38. Sediakan secukupnya Garam, air dan minyak

Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini.

Langkah-langkah menghidangkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan panci dan beri air, masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bawang prei.
  2. Haluskan bumbu tanpa minyak (biar cepat saya pakai blender) lalu gongso tanpa minyak sampai air agak berkurang lalu beri minyak goreng dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masak sampai kuah meresap ke ayam, matikan kompor. Angkat ayam dan sisihkan lalu goreng setengah matang.
  3. Perkedel : haluskan kentang, bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Uleni sampai tercampur rata. Bulat2kan dan gulung di tepung dan telur lalu goreng hingga warna keemasan.
  4. Koya : haluskan kerupuk dan bawang putih goreng, lalu aduk sampai tercampur rata.
  5. Sambal : rebus bawang merah, bawang putih, lombok dan beri air. Angkat, tiriskan lalu haluskan. Siapkan wajan dan gongso sambal halus sampai agak kering, beri minyak.
  6. Soto ayam lamongan siap disajikan.

Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Masukkan daun salam, batang serai, lengkuas. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.

Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.