Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep nasi lemak (nasi uduk) harum dan gurih #dandelion ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! nasi lemak (nasi uduk) harum dan gurih #dandelion salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak nasi lemak (nasi uduk) harum dan gurih #dandelion karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lemak (nasi uduk) harum dan gurih #dandelion! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak nasi lemak (nasi uduk) harum dan gurih #dandelion hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi lemak (nasi uduk) harum dan gurih #dandelion!
Untuk memasak Nasi Lemak (Nasi Uduk) Harum dan Gurih #Dandelion, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 gelas belimbing beras
- Ambil 500 santan dari 1 butir kelapa (sesuaikan dengan jenis beras)
- Gunakan 2 batang serai, keprek
- Sediakan 1-2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
- Ambil 1 ruas laos, keprek
- Sediakan 1 bks kaldu ayam bubuk
- Ambil secukupnya garam
Sepintas, Nasi Uduk dan Nasi Lemak di Jakarta seperti serupa, baik itu penampilannya atau rasanya. Tapi sebenarnya bumbu yang digunakan oleh dua menu tersebut berbeda. Nasi Uduk dapat pengaruh dari makanan Sunda, sedangkan Nasi Lemak kental dengan unsur melayu. Nasi Lemak terkenal sekali di Malaysia, dihidangkan di restoran atau kopitiam.
Langkah-langkah memasak Nasi Lemak (Nasi Uduk) Harum dan Gurih #Dandelion:
- Cuci bersih beras, dan sisihkan. Nantinya banyaknya santan yang dimasukan tergantung dari jenis beras yang digunakan. Jadi jangan jadikan patokan banyaknya air santan dalam resep ya..
- Peras kelapa parut, dan masukan air santan ke dalam panci kecil
- Tambahkan Daun salam, daun jeruk, serai, laos.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk dan cicipi rasa asinnya. Pastikan rasa asinnya sudah sesuai dengan selera.
- Nyalakan api, rebus air santan dengan api cenderung kecil sambil di aduk aduk agar santan tidak pecah.
- Rebus santan sampai wangi rempahnya keluar dan harum. Setelah itu matikan api
- Masukan santan yang sudah dimasak ke dalam panci yang berisi beras, tuang air santan sebanyak seperti kita memasak nasi. Sisanya sisihkan… bisa digunakan untuk membasahi beras jika masih keras
- Nyalakan api
- Masak nasi hingga air santan menyusut (di aron) sambil terus di aduk, jika beras terasa masih keras bisa dituangkan sisa santan secukupnya.
- Masukan nasi yang sudah di aron tadi (setengah matang) ke dalam panci pengukus yang sudah mendidih airnya. (saya lebih suka di kukus karena matangnya sempurna, kalau di masak di rice cooker kadang berasa masih ada nasi yang agak mentah (belantahan: bhs. Banjar). Tapi jika suka memakai rice cooker tinggal masukan nasi yg sudah di aron kemudian tekan tombol masak sambil sesekali di aduk. Setelah tombol masak sudah berbunyi dan berganti tombol pemanas diamkan dulu beberapa menit agar nasi tanak.
- Kukus nasi sekitar 20 menit atau sampai nasi matang, sambil sesekali di aduk agar matang merata.
- Setelah nasi matang, matikan api dan diamkan dulu untuk beberapa saat
- Nasi uduk siap untuk di hidangkan, beri taburan bawang goreng agar makin nikmat.
- Sajikan dengan menambahkan lauk pelengkap sesuai dengan selera.
Awalnya, Nasi Lemak dibawa bangsa Melayu ke Sumatera setelah datangnya bangsa Portugis ke wilayah Malaka. Sementara itu, Nasi Uduk dibawa bangsa Melayu yang datang ke Batavia. Lalu, saat orang Jawa menyerang VOC di Jakarta, akibatnya Nasi Lemak bersentuhan dengan budaya betawi dan jawa, sehingga jadilah Nasi Uduk seperti saat ini. Nasi Uduk Betawi memiliki kemiripan dengan Nasi Gurih Medan maupun Nasi Lemak dari Tanah Riau. Namun, dari segi penyajian dan lauk yang dicampurkan ke dalam.
Selamat mencoba resep nasi lemak (nasi uduk) harum dan gurih #dandelion! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
