Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera
- Gunakan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 1/2 sdt peres jinten
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 keping gula merah (di resep 70gr)
- Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air
- Sediakan 1.5 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 6 lembar daun salam segar
- Ambil 5 cm laos, geprek
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur)
- Siapkan Bahan Sambal
- Ambil 4 buah cabai merah keriting
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt gula merah serut
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Siapkan 100 ml air asam jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip)
- Gunakan 4-5 sdm minyak untuk menggoreng
Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu Daun salam & lengkuas, bumbu khas bacem. Hingga sekarang, saat saya telah berpisah dengan Jogya Kangen yogya jadi terobati. Ayam goreng mbok kromo ini yg di belakang hotel ambarukmo kah mbak? Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget.
- Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya.
Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak. Selain tempe dan tahu, ayam adalah pilihan paling tepat untuk dibacem. Yuk, simak resep ayam bacem berikut ini! Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
