Ingin tau rahasia bikin selat solo yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep selat solo terbaik! selat solo adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan selat solo karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan selat solo hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep selat solo!
Untuk memasak Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr daging sapi has dalam
- Ambil 600 ml air matang
- Gunakan 1 sdm mentega
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Ambil 7 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan 120 gr tomat (saya 1 bh)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 biji pala bubuk (saya 1/4 sdt)
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Telur pindang :
- Ambil 4 telur (saya 3)
- Sediakan 5 salam
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 1 gula merah (saya 1 sdm)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 teh celup hitam (skip/tdk ada, ganti 1 sdm kecap manis)
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil 200 gr kentang (saya 2), goreng
- Siapkan 100 gr wortel (saya 1), rebus
- Ambil 100 gr buncis (skip/tdk ada, saya ganti brokoli)
- Gunakan 1 sdm mayonnaise
- Sediakan 1 sdm mustard (saya saus sambal)
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Proses menyiapkan Selat solo:
- Siapkan bahan, potong daging sesuai selera. Blender bumbu marinasi, campur dg daging, aduk rata, simpan di kulkas selama 30 menit
- Sambil menunggu marinasi daging, siapkan bahan pelengkapnya. Rebus telur, kupas lalu rebus dg bumbu2 pindang sampai meresap. Goreng kentang sampai kekuningan, sisihkan
- Panaskan mentega, tumis daging sekaligus bumbunya. Aduk sampai berubah warna, tambahkan air panas, tutup dan masak dg api kecil (saya selama 7 menit lalu matikan api, tetap ditutup selama 30 menit)
- Nyalakan api kembali lalu masak selama 10 menit dg masih ditutup, matikan.
- Rebus wortel dg tingkat kematangan sesuai selera (saya sebentar saja krn suka yg crunchy). Rebus juga brokoli dg menambahkan sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu segera rendam dg air es supaya warna tetap hijau dan crunchy.
- Tata di piring, kentang, wortel, brokoli, telur, daging lalu siram dg kuahnya, sajikan
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Mudah bukan membuat selat solo? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
