Coba resep selat solo sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan selat solo untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan selat solo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak selat solo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo yuk!
Untuk membuat Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 100 gr daging sapi
- Sediakan 1 bh tomat merah
- Gunakan 1 bh telur rebus
- Sediakan 1/2 bawang bombai
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Ambil 2 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt mustard
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Pala,merica,garam
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan 2 bh kentang
- Siapkan 1 bh wortel
- Sediakan 10 bh buncis
- Sediakan 1 bh timun dibuat acar
- Siapkan Daun selada
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Proses menyiapkan Selat solo:
- Daging sapi iris tipis.Bawang bombai iris kurang lebih 1/2 cm.Bawang merah dan putih diulek halus.
- Tomat potong enam kemudian rebus dg air 250 ml.Setelah tomat lunak,peras dan saring(blender) sisihkan.
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan kemudian masukkan bawang bombai.Setelah tumisan harum masukkkan daging sapi sampai matang dan tambahkan telur rebus dan 200 ml air.Masukkan kecap,garam,merica,pala,masak sampai daging lunak dan air menyusut.
- Masukkan air tomat dan mustard.Lakukan test rasa.Masak sampai mendidih dan matikan api.
- Wortel dan buncis potong jari kemudian rebus sampai matang.Kentang (satu bh)potong panjang,rebus setengah matang lalu goreng.
- Kentang sisanya dibuat kripik :kentang iris tipis lalu cuci sampai bersih (air cucian jernih) kemudian siram air panas agar tidak menempel satu sm lain sewaktu si goreng.Tambahkan sejumput garam kemudian goreng sampai kuning keemasan.
- Tata di piring saji sayur rebus,kentang goreng,acar,daun selada kemudian siram kuah daging dan telur…taburi dengan kripik kentang.
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Mudah bukan membuat selat solo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
