Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep selat solo/bistik solo ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! selat solo/bistik solo pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang tidak berani memasak selat solo/bistik solo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo/bistik solo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat selat solo/bistik solo hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep selat solo/bistik solo!
Untuk memasak Selat Solo/Bistik Solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Semur :
- Ambil 1 kg Daging sapi, potong sesuai selera
- Sediakan 5 btr Telur ayam rebus
- Sediakan 15 siung Bawang putih
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 buah Bawang bombay, cincang
- Ambil Secukupnya Lada, gula, garam, pala bubuk
- Siapkan Secukupnya Kecap manis
- Sediakan Bahan Mustard :
- Siapkan 1/2 buah kentang, rebus dan haluskan
- Siapkan 1 butir kuning telur rebus
- Gunakan Secukupnya cuka, lada, gula, garam
- Siapkan Bahan Lainnya :
- Gunakan 1 kg Kentang, potong, goreng hingga kecoklatan
- Siapkan 1/2 kg Wortel, potong, rebus sebentar
- Gunakan 1/4 kg Buncis, potong, rebus sebentar
- Sediakan Secukupnya timun, potong tipis
- Siapkan Secukupnya selada, tomat
- Sediakan Secukupnya bawang merah iris tipis
Lihat juga resep Selat Galantin (Selat Solo) sederhana enak lainnya. Selat Solo merupakan makanan perpaduan daging yang direbus. Dilengkapi dengan bumbu-bumbu dan disiram kuah encer yang manis. Dalam sajiannya, selat Solo juga menyajikan telur dan beberapa jenis sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo/Bistik Solo:
- Untuk sayuran, setelah wortel dan buncis direbus sebentar, tiriskan. Lalu lelehkan margarin diatas wajan, tumis wortel dan buncis sebentar. Angkat.
- Buat semur. Haluskan bawang, jahe dan kemiri. Lumuri potongan daging. Lumuri juga dengan potongan bawang bombay. Masukkan daging berbumbu kedalam wadah tertutup. Diamkan minimal 1 jam.
- Kemudian lelehkan margarin, masak daging berbumbu hingga berubah warna. Lalu masukkan kedalam panci berisi air mendidih. Masak hingga daging empuk. Beri bumbu. Koreksi rasa.
- Cara buat mustard, campur jadi 1 semua bahan. Sisihkan.
- Cara penyajian, tata selada diatas mangkuk. Beri kentang goreng, wortel, buncis, tomat, irisan bawang merah dan mustard. Lalu siram dengan kuah semur beserta daging dan telur rebus. Beri saus sambal kalau suka pedas.
Seperti buncis, wortel, kentang, tomat, dan selada. Perpaduan daging dan sayuran dengan siraman kuah khas selat menambah kenikmatannya, teman. Makannya pakai sauce mustard jadi ada perpaduan manis dari bistik dagingnya, ketemu sauce mustard yg gurih. Selat solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka, kecap manis, kecap Inggris, air serta dibumbui dengan pala dan merica.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat selat solo/bistik solo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
