Ingin tau rahasia bikin nasi lemak ungu (nasi uduk) yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep nasi lemak ungu (nasi uduk) terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - nasi lemak ungu (nasi uduk)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan nasi lemak ungu (nasi uduk) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lemak ungu (nasi uduk)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat nasi lemak ungu (nasi uduk) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi lemak ungu (nasi uduk) yuk!
Untuk menyiapkan Nasi lemak ungu (nasi uduk), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 liter beras
- Siapkan 1 sachet santan instan
- Sediakan 100 gr ubi ungu kukus haluskan
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
Ubi ungu diyakini memiliki berbagai macam kandungan yang baik untuk tubuh. Nasi uduk ungu adalah varian dari Nasi uduk yang berasal dari Kota Sukabumi. Warna ungu dari nasi uduk ini dihasilkan dari bahan pembuatannya yaitu buah Bit dan Ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau, dimana warna hijau dihasilkan dari bahan seperti bayam dan cabai hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi lemak ungu (nasi uduk):
- Cuci beras dan masukkan ke panci majicom beri air 3/4 ruas jari.
- Haluskan bumbu dan masak hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Angkat.
- Tuang santan instan dan ubi ungu halus, tambahkan bumbu dan tes rasa.
- Masukkan kedalam panci majicom aduk rata dan tes rasa lagi.
- Masak hingga matang. Siap disajikan dengan pelengkap yang lain.
- Tips : sebaiknya nasi lemak ini langsung habis disajikan karena bila lama dalam majicom warnanya akan pudar. Atau bisa dipindahkan ke wadah lain untuk disantap berikutnya.
Nasi uduk hijau lebih berasa pedas dikarenakan penggunaan cabai hijau sebagai bahan pewarnanya. Untuk nasi lemak, jika dibandingkan dengan Nasi Uduk justru lebih sulit untuk dipadukan dengan masakan lainnya. Penyebabnya karena nasi lemak nasinya sudah sangat kaya rasa. Kekayaan rasa dari nasi lemak ini karena pada nasi dan santannya yang juga ditambahkan bumbu penyedap alami lain seperti bawang putih, jahe, dan garam serta minyak yang. Umumnya, nasi lemak ini menggunakan sambal ulek dan sambal ikan sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep nasi lemak ungu (nasi uduk)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
