Coba resep cilok bumbu kacang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cilok bumbu kacang, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan cilok bumbu kacang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok bumbu kacang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cilok bumbu kacang yuk!
Untuk menyiapkan Cilok Bumbu Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 18 sdm Tepung Terigu
- Sediakan 18 sdm Tepung Tapioka
- Gunakan 300 ml Air Hangat (Tidak dipakai semua)
- Ambil 2 Batang Daung Bawang (ambil daunnya saja) rajang kasar
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 Sdt Merica Bubuk
- Gunakan 1/2 Sdt Garam
- Siapkan 1/2 Sdt Kaldu Jamur Totole
- Gunakan Bumbu Kacang
- Gunakan 100 gr Kacang Tanah
- Siapkan 3 Buah Cabe Merah (Me 5 Buah)
- Sediakan 4 Siung Bawang Merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 2 lbr Daun Jeruk (Buang Tulangnya)
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 Sdt Kaldu Jamur
- Sediakan 2 Sdm Gula Merah
- Siapkan Sejumput Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Selain cilok polos dengan bumbu kacang, banyak pembuat cilok membuat variasinya dengan menambahkan daging ke dalam bola-bola tepung tapioka ini. Versi yang tak kalah menggoda adalah bakso cilok yang penyajiannya seperti bakso kuah.
Cara menyiapkan Cilok Bumbu Kacang:
- Ulek semua bumbu halus (me bawang putihnya) sisanya langsung dituang ditepung lihat gambar ke 2
- Campurkan terigu + tapioka kemudian tambahkan bumbu halus
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni tepung sampai bisa dipulung.
- Tambahkan irisan daun bawang
- Uleni hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasa
- Pulung adonan sebesar kelereng
- Didihkan air + tambahkan sedikit minyak makan, masukkan cilok dan masak hingga mengambang
- Angkat dan tiriskan
- Membuat Bumbu Kacang : Goreng Kacang hingga matang sisihkan, kemudian goreng duo bawang dan cabe hingga layu kemudian angkat dan sisihkan
- Blender Kacang Tanah + Cabe + bawang dan tambahkan sedikit air. Kemudian masak di wajan bumbui dengan gula merah, gula pasir + garam + daun jeruk aduk rata dan koreksi rasa, kemusian tambahkan kecap masak hingga meletup letup
- Cilok boleh langsung dicampurkan atau boleh dipisah ketika mau dimakan baru di tambahkan bumbunya. Selesai siap disajikan
Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah. Setelah bumbu harum, masukan Kacang Tanah. Angkat tanpa ditiriskan, pindahkan ke blender. Siapkan wadah lalu masukan Kacang Tanah yang sudah halus, Kecap Manis, Gula Merah, Garam dan Air Panas. Resep Cilok Kuah Pedas Nampol Dipadukan dengan bumbu kacang.
Selamat mencoba resep cilok bumbu kacang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
